洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效

里面的元素对预防
癌症杀菌、抗感冒

维护心血管健康

刺激食欲，帮助消化

洋葱对“富贵病”有很好的预防

促进钠盐排泄，有降血压作用

具有降血脂、抗动脉硬化作用

可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率

促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复